Mardi 14 septembre 2010 2 14 /09 /Sep /2010 09:42

LUNDI 13 SEPTEMBRE 2010

NOUS FETIONS LE LANCEMENT DU GUIDE DES GOURMANDS 2011 A L'ESPACE MOBALPA PRES DE LA GARE DE LYON A PARIS .

AU PROGRAMME DEGUSTATION DE PRODUITS DE TRES BONNE QUALITE .

Édition parrainée par Joël Robuchon

robuchon

La cuisine est une passion dévorante, faute de temps, 

vous n’avez pas toujours le loisir de trouver les bons 

fournisseurs. Grâce à Élisabeth de Meurville, son 

professionnalisme, sa connaissance et son amour 

des beaux et bons produits vous pouvez chaque 

année, et ce depuis plus de 20 ans, trouver le meilleur, 

la crème de la crème des produits dans son fameux 

Guide des Gourmands. 

Je lui ai toujours fait confiance et me réfère même 

souvent à ses adresses. Plus qu’un simple annuaire, 

ce guide présente de façon détaillée chaque artisan, 

à travers son histoire, sa philosophie, son savoir-faire 

et ses spécialités. 

Bref, le bréviaire indispensable de tous les gourmets ! 

 


BON APPETIT BIEN SÛR...



Le Guide des Gourmands 2011 !

couv_guide_2011

Parce que les grands chefs sont les premiers lecteurs du guide, 
Joël Robuchon est le parrain de l’édition 2011.

Parce que le goût n’a pas de frontière, 
la préface est signée Fatema Hal.

Parce qu’il faut vivre avec son époque, 
le guide 2011 donne un maximum d’adresses Internet.

Chaque année, depuis 23 ans, le Guide des Gourmands répertorie les meilleurs produits de France mais aussi d’Europe afin que chacun puisse mettre le meilleur dans son assiette.

Indépendant & moderne
Une première cette année : le Guide des Gourmands saute le pas et prend son indépendance ! Pour garder la même liberté d’esprit et de sélection qui a fait son succès, et ne subir aucune contrainte commerciale ou autre, Elisabeth de Meurville et son équipe ont décidé pour son 23ème anniversaire de prendre en charge le guide de A à Z, édition comprise. Si elle est un peu “tardive”, cette accession à la majorité est d’autant plus efficace que l’équipe au complet –Jacques Teyssier, Dominique Sicot et Marie Peyronnet…-  a participé à l’aventure et à la cinquantaine de dîners/dégustations indispensables pour tester les produits !

 

150 nouvelles adresses
Toujours à l’affût de produits d’exception, les auteurs ont dégusté, tout au long de l’année, une multitude de produits. Au final, environ 150 nouveaux producteurs font leur apparition dans tous les chapitres du guide. Les habitués de ces pages, ont eux tous été revisités …

La Suisse, après une petite absence, due à l’édition d’un guide spécial pour les amis helvétiques, fait son grand retour dans le Guide et toute l’Europe s’étoffe encore.

2000 adresses, un index plus clair, le traditionnel agenda des fêtes gourmandes… tout a été pensé pour faire de ce Guide la bible des gastronomes.

14 Coqs d’Or
Ce ne sont pas moins de 14 Coqs d’or qui sont décernés cette année… avec une légère tendance sucrée. Une première cette année, l’attribution d’un Coq de platine… 

Sortie en librairie : 15 septembre 2010 - Auteurs : Elisabeth De Meurville  
Editions : Gourmands & Co - Prix : 19 €

bandeau_guide.png

 

 

Par DE SAINT SAUVEUR TIM - Publié dans : MODE / FASHION
Voir les 0 commentaires
Samedi 11 septembre 2010 6 11 /09 /Sep /2010 09:16

 

9 SEPTEMBRE 2010

JEUDI NOUS ARRIVONS A LA SOIREE BALLANTINES , DANS UNE GRANDE MAISON SUR LA BUTTE MONTMARTRE VERS 21H30...

NOUS DECOUVRONS L'OEUVRE DE KACPER HAMILTON , CE JEUNE DESIGNER QUI A ETUDIE AU ST MARTIN COLLEGE EN ANGLETERRE.

L'IDEE DE LA MARQUE BALLANTINES EST DE S'ASSOCIER A UN DESIGNER POUR “Célébrer l’équilibre de Ballantine’s 12 ans d’âge en sollicitant chacun de nos sens au moment de la dégustation”. 

De cette collaboration est née “L’Art de la Dégustation”, une création au design étonnant qui transforme la dégustation de whisky en un moment d’exception et permet d’apprécier pleinement l’harmonie, l’équilibre et la richesse aromatique qui caractérisent Ballantine’s 12 ans.

BALLANTINES_04.jpgBALLANTINES_03.jpgBALLANTINES_02.jpgballantines_12yo-kacper_hamilton-6-500x600.jpgballantines_12yo-kacper_hamilton-4-507x600.jpgballantines_12yo-kacper_hamilton-2-500x600.jpgballantines_12yo-kacper_hamilton-1-519x600.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Par DE SAINT SAUVEUR TIM - Publié dans : MODE / FASHION
Voir les 0 commentaires
Vendredi 10 septembre 2010 5 10 /09 /Sep /2010 09:49

JACK DANIELS_06.jpgJACK DANIELS_05.jpgJACK DANIELS_04.jpgJACK DANIELS_03.jpgJACK DANIELS_02.jpgTonneau_no7_HD.jpgCharcoal_HD.jpgCave_Spring_HD.jpgBarrels in Warehouse_HD.jpgMr. Jack_BD.jpgJeff_Arnett_HD.jpgJack-Daniel's-Bug-Logo_BLK_HD.jpgVelvetElvis_HD.jpg

JEUDI 9 SEPTEMEBRE 2010

NOUS ARRIVONS VERS 19H30 A L "ANNIVERSAIRE DU FAMEUX OLD No 7 , A PARIS , POUR L"OCCCASION LA MARQUE DE WHISKEY DU TENNESSEE A LOUER UNE MAISON / LOFT PRES DU QUARTIER DES HALLES...

JEFF ARNETT ( LE 7 EME MASTER DISTILLER DE LA MARQUE ) NOUS RECOIT ET VA NOUS FAIRE UN COURS TRES COMPLET SUR L'HISTOIRE DE JACK DANIEL'S ET COMMENT ON PRODUIT UN EXCELLENT WHISKEY DEPUIS TRES LONGTEMPS ...

( BOIRE AVEC MODERATION)

 

IT’S A TENNESSEE WHISKEY *

C’est un whiskey du Tennessee

 

It’s not scotch , It’s not bourbon , It’s Jack

Jack Daniel’s est unique.

*Ce n’est ni un whisky, ni un bourbon, c’est du Jack. Plus précisément, Jack Daniel’s est un Tennessee Whiskey.

La fabrication du Bourbon est régie aux Etats-Unis par une loi ratifiée au Congrès.

L’élaboration de Jack Daniel’s remplit toutes les directives de cette loi mais il subit une étape supplémentaire : une filtration sur charbon de bois d’érable.  Ceci constitue une telle différence que le gouvernement américain consent à le placer dans une catégorie spéciale, celle du « Tennessee whiskey ».

Pour revendiquer l’appellation de Tennessee whiskey, il faut :

Etre produit aux Etats-Unis

Etre filtré sur charbon de bois d’érable

Etre vieilli au moins 2 ans dans des fûts de chêne blanc américain toastés

Etre élaboré à partir d’un moût contenant un minimum de 51% de maïs

Ne rien avoir ajouté après la distillation sauf de l’eau

Sept générations plus tard, le master distiller continue à filtrer le whiskey comme le faisait Mr Jack, en utilisant un procédé unique : le « Charcoal Mellowing », c’est-à-dire la filtration à travers une épaisse couche de charbon de bois d’érable. Ensuite, le whiskey vieillit dans des fûts de chêne blanc, produits par la distillerie Jack Daniel’s, ce qui permet d’en assurer la qualité.

Et c’est ainsi que jusqu’à aujourd’hui, la devise de Monsieur Jack est respectée : 

Every day we make it, we’ll make it the best we can*

*Chaque jour que nous le faisons, nous le faisons du mieux possible »

No7_PackShot_HD.jpg

 

JACK DANIELS.jpg

Par DE SAINT SAUVEUR TIM - Publié dans : MODE / FASHION
Voir les 0 commentaires
Mardi 7 septembre 2010 2 07 /09 /Sep /2010 09:06

Duval-Leroy champagne lady rose macarons.jpgchampagne duval-leroy lady rose BD.jpgLUNDI 6 SEPTEMBRE 2010

Ce concours, initié en Angleterre par le grand pâtissier londonien Mickael Nadell,

a traversé la Manche il y a déjà quatre ans. Duval-Leroy étant le partenaire officiel

du « Mickael Nadell’s Trophy » en Angleterre, seule Carol Duval-Leroy pouvait

reprendre le flambeau en France.

Cette année, pour la cinquième fois en France, la Maison de Champagne Duval-

Leroy organise le concours « Dessert of the Year – Trophée Carol Duval-Leroy »

dont la finale se déroulera le 6 septembre 2010 à Paris.

L’Historique

Le Champagne Duval-Leroy s’est étroitement associé aux plus grands chefs, dans la quête de

l’excellence et dans la volonté de révéler les meilleurs espoirs.

Le Trophée Carol Duval-Leroy - Dessert of the Year a pour

vocation d’être un tremplin pour les chefs pâtissiers.

Les précédents lauréats créaient une expérience de dégustation

surprenante et délicate en accord  avec la cuvée Duval-Leroy Rosé

Dry.

Cette année, en lien avec l’UDSF, le Champagne Duval-Leroy approfondit l’alliance pâtisserie/

champagne en laissant libre cours  à l’imagination des pâtissiers

sans imposer un thème et en proposant 4 cuvées au choix pour les accords.

En plus des critères habituels : originalité, esthétique, saveurs…

le jury statuera sur la présentation de la démarche de création du

dessert et de l’exactitude du choix  de la cuvée.

Pour répondre au mieux à cette demande, le pâtissier peut être

aidé par le sommelier de son établissement.

Les critères de notation :

Le jury se donne 4 grands critères pour noter le pâtissier

et son dessert.

- 30% « technique »: hygiène, dextérité, professionnalisme,

gestion du temps.

- 30% « réalisation »: présentation, originalité, saveurs.

- 30% « alliance »: choix de la cuvée, pertinence de la

description

- 10% « émotionnel »: créer un plaisir de dégustation,

créer un univers

2009 2008 2007

Le jury de la 5ème édition

Carol Duval-Leroy s’entoure d’un jury de professionnels :

- Frédéric Anton, Chef du Pré Catelan *** et MOF 2000

- Christophe Bacquié, Chef du Castellet ** et MOF 2004

- Chrystelle Brua, Chef pâtissière du Pré Catelan *** et Meilleur

Pâtissier 2009

- Didier Bureau, Directeur Prestige Champagne DUVALLEROY

et sommelier

- Vincent Dallet, Pâtissier Chocolatier à Epernay et Reims.

- Philippe Faure-Brac, Le Bistrot du Sommelier et Meilleur

Sommelier du Monde 1992

- Marc Haeberlin, Chef de l’Auberge de l’Ill*** à Illhaueusern

- Olivier Poussier, Lenôtre, Meilleur Sommelier du Monde 2000

- Vincent Thomassier, Chef pâtissier du Restaurant Flocons de

trophee duval leroy.jpg

 

 

 

 

Par DE SAINT SAUVEUR TIM - Publié dans : MODE / FASHION
Voir les 0 commentaires
Lundi 6 septembre 2010 1 06 /09 /Sep /2010 09:13

LE 6 SEPTEMBRE 2010

 

PATRICK DEMPSEY 2.jpg

 

 

 

 

 

 

 

La nouvelle fragrance de l’acteur à succès Patrick Dempsey, en collaboration avec Avon !

“Capturer un instant d’intimité entre deux êtres…C’est l’idée qui sous-tend la création de ce parfum. Un moment à la fois romantique, naturel et spontané. C’est en fin de compte ce que tout le monde désire.”Patrick Dempsey.

Harmonie : Oriental - Boisé.

Ce parfum est un délicieux mélange de notes de mandarine et de noix de muscade, pimenté par des accords boisés et épicés, le tout enveloppé dans un sillage de patchouli et de musc.

50 ml

Par DE SAINT SAUVEUR TIM - Publié dans : MODE / FASHION
Voir les 0 commentaires
Vendredi 3 septembre 2010 5 03 /09 /Sep /2010 10:28

SAM_0880.jpgSAM_0874.jpgSAM_0872.jpgSAM_0871.jpgSAM_0868.jpgSAM_0856.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SAM_0870.jpg

SAM_0864.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DERKA ET SON JT AGITE !!! AMAZING ET DETONNANT !!! LE PREMIER JOURNAL TV PRESENTE EN RAPPANT PAR UN RAPPEUR DECAPANT L'ACTU ...

Par DE SAINT SAUVEUR TIM - Publié dans : TV / MAGAZINE / RADIO
Voir les 0 commentaires
Vendredi 3 septembre 2010 5 03 /09 /Sep /2010 09:55

SAM_0863.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

TAIG KHRIS PRESENTE L'EMISSION UNBREAKABLES SUR W9 !!! DU SPORT , DANS L'EXTREME, C'EST TOUT LUI !!! 

http://www.w9.fr/emission-unbreakables/

 

 
INTERVIEW BIDON TAIG KHRIS
envoyé par jeffdeparis. - Cliquez pour voir plus de vidéos marrantes.
Par DE SAINT SAUVEUR TIM - Publié dans : TV / MAGAZINE / RADIO
Voir les 0 commentaires
Vendredi 3 septembre 2010 5 03 /09 /Sep /2010 09:49

LE CONCEPT :

Fan de stars

Secrets sur les succès musicaux, enquêtes sur le monde très fermé des people, chaque semaine, Karima Charni se glisse dans le monde inaccessible des célébrités musicales.

 

VOILA , LORS DE LA CONFERENCE DE PRESSE DE W9 , FOTO ET VIDEO DE KARIMA CHARNI ...

 

SAM_0857.jpg

 

 
INTERVIEW BIDON KARIMA CHARNI
envoyé par jeffdeparis. - Gag, sketch et parodie humouristique en video.

 

Par DE SAINT SAUVEUR TIM - Publié dans : TV / MAGAZINE / RADIO
Voir les 0 commentaires
Vendredi 3 septembre 2010 5 03 /09 /Sep /2010 09:28

SAM_0861.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

WAOUH, UNE CENTAINE DE JOURNALISTES ETAIENT CONVIES A LA CONFERENCE DE PRESSE DE W9 , AVEC BEAUCOUP DE NOUVEAUTES ...

D'ABORD ALEXANDRE DEVOISE AVEC TAXI CASH (VERSION ANGLAISE CASH CAB) , LE PREMIER TAXI QUI RAPPORTE GROS !!! 

UNE AUTRE EMISSION AUSSI PRESENTEE PAR ALEXANDRE DEVOISE : A LA RECHERCHE DE MICHAEL JACKSON ( UNE CATEGORIE ENFANT ET UNE ADULTE)

SAM_0859.jpg

 

 

 

 

Par DE SAINT SAUVEUR TIM - Publié dans : TV / MAGAZINE / RADIO
Voir les 0 commentaires
Jeudi 2 septembre 2010 4 02 /09 /Sep /2010 09:21

MARDI 31 AOUT 2010- ESPACE PIERRE CARDIN- PARIS...

NOUS VENONS DECOUVRIR LE CONCEPT D'IF TELEVISION 

BUDGET 3 MILLIONS D'EUROS ET POUR L' INSTANT 1000 ABONNES

LES FONDS VIENNENT UNIQUEMENT DE PARTICULIERS .

 

 nouveau tremplin pour les réalisateurs, les acteurs, les compositeurs et les techniciens de talent.

If télévision arrive sur nos écrans dans une petite semaine, mais de quoi s’agit-il exactement ? D’une chaîne de TV iconoclaste dédiée au cinéma indépendant du monde entier. IF TELEVISION va donc proposer des films totalement inédit qui ne sont ni sorties en dvd ni au cinéma.

Dirigé par Daniel Castro (Producteur-réalisateur de fiction, de programmes audiovisuels et Professeur de réalisation à l’American Center) qui assure proposer un film nouveau tous les soirs, choisi pour l’intérêt du scénario, la qualité de la réalisation et le talent des acteurs. La chaîne va proposer par ailleurs des émissions qui emmènent les téléspectateurs dans les coulisses du monde du cinéma.

logo-ift

If télévision pour Indépendant Film Télévision se présente sous trois angles complémentaires :

La diversité culturelle :

Des films indépendants venus des 4 coins du monde qui montrent les cultures du monde réel. Connaître le quotidien d’autres peuples n’est pas seulement un enrichissement personnel, c’est aussi une ouverture à l’autre, à de futures rencontres, à de futurs voyages.

La liberté artistique :

La est fondée sur la qualité des films et non pas sur leur marketing médiatique. Elle permet aux nouvelles voix du cinéma de rencontrer leur public. Il y a dans le monde des films magnifiques qui ne verraient pas le jour en France sans Iftélévision.

Un cinéma équitable :

Iftélévision contribue au maintien et au développement du cinéma indépendant en France et dans le monde entier. Mais au-delà de l’apport financier aux producteurs, Iftélévision est un tremplin pour les réalisateurs, les acteurs, les compositeurs et les techniciens de talent.

Par DE SAINT SAUVEUR TIM - Publié dans : TV / MAGAZINE / RADIO
Voir les 0 commentaires

Présentation

Créer un Blog

Recherche

Calendrier

Mai 2012
L M M J V S D
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
<< < > >>
Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés